近所にあるインドカレー屋。
カレーとラッシーがとても美味しく
夫婦でちょくちょく通っているのお店なのですが
家で真似ができないかと、母親が送ってきた15種類ほど纏められたスパイスのセットを使ってカレーを作ってみましたが
全く似てなくて、あまり美味しくない‥
ルーで作るカレーは、企業がよく研究しているので美味しくて素晴らしいなと感じたのですが
カレーは真似できなくても
ラッシーならと
元々ヨーグルトが好きで、ヨーグルトメーカーを購入していたので
牛乳パック一ℓを丸々ヨーグルトにし、小分けにして
【牛乳・ヨーグルト・きび砂糖］を混ぜてラッシーを作ってみたのですが
美味しくて見事にハマってしまいました。
海外旅行に行った気分になれる為、多国籍料理を食べてみたい気持ちが大きいのですが
お店への入りずらさが勝ってしまい、いつも諦めていましたが
最近では、ウーバーイーツで料理を注文して自宅で美味しい料理を食べる事が出来るので家で海外旅行気分を味わっています。
日本に住んでいたら和・洋・中・多国籍料理と様々な種類を食べることができますね。
以前ペルーへ行った時、日本食が食べたくなり
大きなショッピングモールで食べた巻き寿司（カリフォルニアロールだった）
と唐揚げはちょっと味が違いましたが、とても美味しかった記憶があります。
日本で暮らす外国人の方々は、祖国の味が恋しくなるだろうなと感じます。
写真は愛用しているヨーグルトメーカー
甘酒や麹などの発酵食品。
温泉卵やローストビーフなどの低温調理もできるそうですが
まだヨーグルトしか作ったことがありません。
