猫に恩返し

勤務先の保護ネコカフェで猫に囲まれ過ごしています

『ANOVA』低温調理器

 

夫が長年、欲しい欲しいと言っていた低温料理器をとうとう購入しプレゼントしました。

 

中々高価なものでしたが、長年欲しくて購入を迷っているならいっそ買って試してみようということで

 

早速牛肉の塊を購入しローストビーフを作ってみました。

 

鍋に水を入れ、器具をセットしたらあとは温度をセットし待つだけ。

 

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当初55度に温度を設定していましたが、菌の死滅には至らないということに気づき大急ぎで温度を60まで上げて

 

3時間ほど時間を待ちました。

 

出来上がりの写真を撮影することなく食べてしまったので

 

タッパーに入れた全く映えないローストビーフですが、あまり肉の塊が好きでない私でも美味しくいただけました。

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肉汁と赤ワインで作った特製ソースが美味でした。

 

明日以降、夫婦揃ってお腹が痛くならないことを願います。

 

他にも鶏ハムや豚肉でチャーシューなども作ってみようと考えているので色々温度や時間を工夫して自分達好みの味を見つけていきたいです。

 

 

今日嬉しかった事は

部屋の片付けができたこと、定期的に断捨離をして物に溢れ埋もれた生活から脱却したいです。